Lentilha da Virada!

Olá, eu sei e vocês também já sabem que Anita não é nem um pouco chegada as artes culinárias e sabemos também que esse blog não é de comidinhas, but...

o que talvez vocês não saibam é que Anita ama lentilhas e sua presença já se tornou tradição no almoço  do primeiro dia do Ano...estava decidida a fazer o Mijadra, mas já fiz em outros Carnavais Ops! Fins de Ano, rs... procurando por receitas diferentes por aí, achei essa no C&J e resolvi compartilhar.

Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de lentilhas (300 g) 
1 xícara (chá) de vinho tinto seco (200 ml) 
1 dente de alho 
1 cebola cortada em 4 partes 
1 folha de louro 
8 tomates maduros 
1 colher (chá) de sal 
½ colher (chá) de açúcar 
sal e pimenta-do-reino recém-moída 
3 colheres (sopa) de azeite 
1 ramo de orégano fresco picado 
1 ramo de salsinha picado 

Montagem ¼ de xícara (chá) de azeite (50 ml) 
2 ramos de salsinha picada 
2 talos de cebolinha picada 

Modo de fazer 
Coloque a lentilha em uma tigela com 3 xícaras (chá) de água (600 ml), o vinho, o alho, a cebola e a folha de louro. Tampe e deixe de molho por 30 minutos. Enquanto isso, corte a tampa dos tomates e retire suas sementes. Passe no interior de cada um a mistura de sal e açúcar. Vire os tomates para baixo e deixe descansar por 20 minutos. Despeje a mistura de lentilha em uma panela e cozinhe até que fique al dente (ainda um pouco firme). Tempere com sal, pimenta, azeite e as ervas frescas.
Coloque os tomates em uma forma, regue cada um deles com azeite e tempere com as ervas. Recheie com a lentilha e leve ao forno médio (180°C) por 10 minutos. 

Eu gostei, achei uma opção diferente, leve e apropriada para o nosso clima.
E você? Gostou ou prefere a lentilha com os lombitos e afins???
Ó, se você tem outra receita prática e diferente de lentilha, deixa aqui pra Anita, tá???

Beijitos